Branchenbeschreibung
Die Lebensmittelindustrie umfasst ein weitreichendes Spektrum an Betätigungsfeldern. Dienstleistung und Service stellt neben der Produktion von Lebensmitteln eine der Kernpotenzen der Branche dar.
Bei wachsendem Außer-Haus-Verzehr ist die Catering-Branche durch überdurchschnittliches Wachstum gekennzeichnet. Keine andere Branche steht in so engem Kontakt mit gesetzlichen Auflagen und Kontrollen.

Herausforderungen der Branche
Bei sich immer schneller verändernden Rahmenbedingungen und dadurch immer kürzer werdenden Produktlebenszyklen verschärfen sich die Herausforderungen zusehends in Produktion und Logistik. Die Kunden werden anspruchsvoller und differenzierter, Auftragslosgrößen reduzieren sich zunehmend und dies bei sinkenden Preisen am Markt. Zukünftig erfolgreiche Unternehmen verstehen es durch erfolgreiches Ressourcenmanagement die Zeit zwischen Produktionseinlastung und Verkauf möglichst kurz zu halten, in einem Markt mit verderblichen Waren eine essentielle Forderung. Effiziente Supply Chain Management- Systeme bilden dabei die Grundlagen für die zukünftige Branchenentwicklung in einem Umfeld mit steigender Priorität der logistischen Prozesse.

Mehrwert für ihr Unternehmen
Das ifp kann auf eine jahrelange Erfahrung und auf eine Vielzahl erfolgreicher Projekte innerhalb der Lebensmittelindustrie, vor allem im Airline-Catering einem Spezialgebiet der Food-Branche zurückblicken. In der über 20-jährigen Firmengeschichte wurden umfangreiche Projekte in Zusammenarbeit mit unseren Kunden erfolgreich abgewickelt.
Moderne Planungstools wie z.B. die dynamische Ablaufsimulation oder eine effiziente Prozessplanung werden den höchsten Anforderungen an Fertigungsplanung und -steuerung gerecht. In Folge von Prozessoptimierungen werden Durchlaufzeiten auf ein Minimum reduziert, gerade in der Lebensmittelindustrie eines der elementaren Grundparameter. Die inner- und außerbetriebliche Logistik kann so optimal auf die Produktionsprozesse synchronisiert werden.